1. Impastare in una ciotola: carne macinata, uovo, pan grattato, parmigiano, prezzemolo tritato, buccia del limone grattugiata, sale e pepe q.b.

2. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, realizzare le polpettine e infarinarle.

3. Scaldare il burro con uno spicchio d'aglio in una padella e quando questo è totalmente sciolto aggiungere le polpette e lasciarle rosolare.

4. Quando tutte le polpette saranno ben dorate, versare un pò di vino, il liquido di un limone e lasciar cuocere per 20'.

5. In un piccolo contenitore unire allo yogurt greco un cucchiaino di curry in modo da formare una salsina in cui intingere le polpette una volta pronte.


Ecco il risultato! L'abbinamento con il curry è strepitoso...